Om Jonatan Leer

Jonatan er en internationalt anerkendt forsker, formidler og forfatter med speciale i madkultur, herunder maddesign, bæredygtig omstilling, mad og medier, kødforbrug-og kultur, madpædagogik, det ny nordiske køkken, gourmet junk food, samt mad og køn.

Jonatan er en flittig forskningsformidler, han optræder ofte i medierne som ekspert i madkultur og som foredragsholder og har indgået i række innovative formidlingsformater, fx FUTURE TALK på Heartland link og været videnskabelig konsulent på forestillingerne Carnivale ved Måltidets Biennale 2019 link og The Blast Supper hos KØN – Gender Museum Denmark in 2018 link. Han har også skrevet den roste artikelserie: GASRONOMISK TOUR DE FRANCE A-Z i sommeren 2022 med hele 26 essays om fransk madkultur link.

Som konsulent, oplægsholder og tekstforfatter har Jonatan bl.a. arbejdet med the MAD Foundation, Tomorrow Festival, The Futures Company (London), Kantar Group, Nordisk Ministerråd, Men’s Health Week Copenhagen, PEJ-gruppen, Nordnorsk Reiseliv, kost-og ernæringsforbundet, Roskilde Museum, TRAPHOLT museum.

Jonatan har publiceret mere end 50 videnskabelige publikationer og har skrevet bøgerne MA(D)SKULINITET og KØD, begge ved Århus Universitetsforlag, samt MAD og MEDIER (Samfundslitteratur, 2021). Han har redigeret antologierne Food and Media (Routledge 2016), Research Methods in Digital Food Studies (Routledge 2021) og Perspektiver på smag (2017), og bidraget til et hav af videnskabelige antologier, bl.a. Food and Instagram (Bloomsbury 2022), Food and Age in Europe (Routledge 2019), Alternative Food Politics (Routledge 2018), Food and Popular Culture (Bloomsbury 2017), Food, Masculinities, Home (Bloomsbury 2017).

Jonatan er uddannet ved Københavns Universitet og Université Denis Diderot, Paris VII i kulturstudier, og har en ph.d. i madkultur fra Københavns Universitet. Han har været forsker ved Århus Universitet og forskningsleder ved Professionshøjskolen Absalon, men slår nu sine folder ved Aalborg Universitet som adjunkt ved Institut for kultur og læring. Jonatan er tidligere kogekone og restaurantanmelder, og nuværende far, tubaspiller og beboer i Avedøre på den københavnske vestegn med udsigt over vinmarker.